سكالوب كريمي بالثوم
سكالوب كريمي بالثوم - سهل ودسم وواحد من أفضل وصفات الإسكالوب على الإطلاق. يستغرق 15 دقيقة فقط ، أفضل من المطاعم وأرخص بكثير!
.png)
مكونات
1 رطل (0.4 كجم) اسقلوب طبيعي جامبو
ملح
فلفل أسود مطحون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
1/4 كوب ماء
ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأبيض أو ساكي الطبخ الياباني (اختياري)
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
ملح للتذوق
1 ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس المفروم
1 شريحة ليمون مقطعة أرباع للتزيين اختياري
تعليمات
اشطف الإسكالوب واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
سخني مقلاة بزيت الزيتون والزبدة. قم بتحمير الإسكالوب على الجانبين حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد ، لكن لا تفرط في طهيه. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
في نفس المقلاة نضيف الثوم ونقليها. أضف القليل من زيت الزيتون إذا أردت. أضيفي الكريمة والماء والنبيذ والملح والفلفل الحار. اتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. أضيفي الإسكالوب مرة أخرى إلى المقلاة ، أضيفي أوراق البقدونس المقطعة وأوتاد الليمون ، وأطفئي النار وقدميها على الفور.
ملاحظات
اشتري فقط الأسقلوب الطبيعي (غير المعالج بالماء) لهذه الوصفة. الأسقلوب الطبيعي قشدي اللون ، معتم ، وليس شفاف المظهر ، وزلقا عند لمسه. يمكنك الحصول على الإسكالوب الطبيعي من Whole Foods أو Costco أو متاجر المأكولات البحرية.
تعليقات
إرسال تعليق