طاجن اللحم الضانى بالخضار
الطريقة الثانية لتقديم اللحم الضاني، هى تقديمها مع الخضار، وستكون جاهزة في أقل من ساعة على طريقة الشيف محمد حامد، ولعملها حضري المكونات التالية واتبعي الخطوات.
- المكونات
* كيلو لحمة ضأني
* 3 جزر مقطع شرائح
* 3 بصلات مقطعة شرائح
* 2 فلفل أخضر مقطع شرائح
* ربع كيلو مشروم شرائح
* نصف معلقة صغيرة ملح
* نصف معلقة صغيرة فلفل إسود
* نصف معلقة صغيرة جوزة الطيب
* نصف معلقة صغيرة قرفة
* نصف معلقة صغيرة كمون
* نصف معلقة صغيرة كركم
* نصف معلقة صغيرة زنجبيل
* 1 معلقة صغيرة سكر
* 1 معلقة صغيرة روزماري
- خطوات التحضير:
1- وضع اللحم الضاني في طبق عميق، وتتبل بالتوابل السابق ذكرها وتغلف جيدًا، ثم تضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
2- بعد مرور الوقت، نضع اللحم في وعاء على النار مع ملعقة من الزبدة وتقلب جيدًا على الجانبين.
3- نضيف الخضار إلى اللحم الضاني ونتركهم على النار، ثم توضع هذه المكونات في طاجن وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 وتقدم مع الأرز الأبيض.
تعليقات
إرسال تعليق