طاجن المكرونه باللحمه المفرومه

 #طاجن #المكرونه #باللحمه #المفرومه

زي بتاع #محلات #الكشري بالظبط تعالوا اقولكم المقادير والطريقة

#المقادير

كيس مكرونه

ربع لحمه مفرومه

بصله مفرومه

خمس فصوص ثوم

معلقتين صلصه +3طماطم مبشورين

معلقه كبيره ناشفه

#نص_معلقه كمون

#نص_معلقه_فلفل_اسود

نص معلقه بهارات

ملح حسب الرغبه

الطريقه

اولا الصلصه...في حله هتحطي معلقتين زيت وانزلي بالطماطم المبشوره والصلصه ومعاهم الثوم المفروم ما تحمريش الثوم فاهمه انزلي بيه ني وحطي البهارات كلها عليهم وشيلي شويه بهارات للحمه وسبيهم يتسبكوا واطفي النار عليهم

ثانيا اللحمه...

معلقه زيت وشوحي اللحمه وحطي عليها البصل المفروم وشوحي كويس لغايه ما اللحمه تشرب المايه بتاعها

تجيبي الطاحنة بتاعك وتحكي اللحمه المفرومه وفوقها كيس المكرونه نياه ني مش مسلوق وقوفهم الصلصه و كوبايه مايه ودخليهم الفرن الي سخنيه وغطي الطاجن بالفويل لمده نص ساعه وقدميها مع رشه كسبرة ناشفه وفلفل اسود ع الوش بعد ما تقلبيها .

الدقه كوبايه مايه وربع كوبايه خل وفصين ثوم مهروس ناعم ورشه كسبره ناشفه و رشه كمون وملح حسب الرغبه علي النار تغلي غلوه واحده واطفي عليها.

الشطه معلقتين زيت ومعلقه صلصه ومعلقه شطه ناعمه علي النار ومعلقتين ماية وقلبيهم واول ما تغلي أطفئ عليها وقدمي الدقه والشطه جنب المكرونه وادعيلي

وبالهنا والشفا