سمك البلطي المخبوز

 سمك البلطي المخبوز

baked-tilapia

نظرًا لأن طعم سمك البلطي معتدل ، يمكنك طهيه باستخدام المكونات التي تعزز النكهة وتمويه الطعم "الموحل" المحتمل ، على سبيل المثال: الليمون والتوابل والجبن.

البلطي سهل التحميص مع الليمون وجبن البارميزان هي واحدة من أفضل وصفات البلطي . تستغرق وصفة البلطي المخبوزة 20 دقيقة لطهي سمك البلطي.

نصائح الطبخ :

الخبز في الفرن هو الطريقة المفضلة لخبز البلطي.

استخدم عصير الليمون لأنه يتخلص من أي رائحة "مريبة" أو "موحلة".

الثوم عنصر آخر يزيل أي رائحة محتملة في السمك.

استخدم زيت الزيتون للحفاظ على رطوبة السمك وطراوته.

الاستخدام السخي للملح والفلفل الأسود المطحون لإضافة النكهات.

يجعل الفلفل الحار السمك معتدلًا ومن ثم يضيف النكهات للأسماك.

كيف يتم اختيار جيد للبلطي؟

إذا كان لديك سوق للمأكولات البحرية الطازجة ، فعليك بالتأكيد شراء المأكولات البحرية الحية.

سوف يقوم تاجر السمك بتنظيفه وتقطيعه إلى شرائح لك.

البلطي الطازج له طعم حلو وطازج ، بدون أي رائحة كريهة أو مريب.

إذا لم يكن لديك خيارات أسماك حية ، فيمكنك اختيار خيار جيد بالنظر إلى مظهر الفيليه.

يجب أن يكون صلبًا ولحمه شبه شفاف ولكن ليس لزجًا أو لزجًا عند اللمس.

يجب أيضًا أن تكون الشرائح خالية من البقع البيضاء أو الملونة.

مكونات

1 1/2 رطل. (0.6 كجم) فيليه أو سمك بلطي ، وحيد ، سمك الهلبوت ، إلخ (4 شرائح)

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسود مطحون

3 شرطات فلفل حريف

1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

أسافين الليمون للتقديم

تعليمات

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية). 

اشطف شرائح سمك البلطي بالماء الجاري البارد. لبادة جافة بالمناشف الورقية. رتبهم في طبقة واحدة في طبق خبز. نضيف زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وعصير الليمون. 

رشي جبنة البارميزان بالتساوي فوق البلطي. ضعي البقدونس المفروم فوقها. 

يُخبز السمك في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك تمامًا. قدميها على الفور مع شرائح الليمون الطازجة.