دجاج مشوي بالفلفل الحار والليمون
دجاج الفلفل الحار - دجاج رطب ولذيذ متبل بالفلفل الحار والليمون ويشوي إلى الكمال. وصفة سهلة تستغرق 30 دقيقة!
مكونات
2 - 2 1/2 رطل. (1 كجم - 1.3 كجم) جلد على أفخاذ الدجاج
نقيع:
1/2 كوب عصير ليمون طازج
3 ملاعق صغيرة من قشر الليمون الطازج
1/4 كوب زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
2 فلفل هالابينو ، مفرومة ناعماً
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملاعق صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو حسب الرغبة
تعليمات
اشطف أفخاذ الدجاج وانزع العظام واترك الجلد عليها واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. اجلس جانبا.
أحضر وعاءًا كبيرًا ، اخلط جميع مكونات التتبيلة معًا باستخدام خفاقة. تأكد من دمج التتبيلة جيدًا معًا.
أضيفي الدجاج إلى التتبيلة ، وتأكدي من تقليب الدجاج وتغليفه بالتساوي. انقع لمدة ساعتين.
اشعل النار في الشواية ، وادهن القليل من الزيت على السطح. أضيفي القليل من الثوم والكزبرة والهلابينو من التتبيلة فوق الدجاج واشويهم حتى يتحول لونهم إلى اللون البني الذهبي ومتفحمون من الجانبين. قدميها على الفور.
تعليقات
إرسال تعليق