السوشي

 طريقة عمل السوشي 

المكوّنات

ملعقتان من خل الأرز.

كوبان من الأرز.

السكر -حسب الرغبة-.

الملح -حسب الرغبة-.

شرائح من سمك السلطعون أو أي نوع آخر من السمك -حسب الرغبة-.

شرائح من الجزر.

شرائح من الخيار.

رشّة من التوابل المتنوعة.

الزنجبيل المخلل -للتقديم-.

أوراق من الأعشاب البحرية المجففة.

صلصة الصويا -للتقديم-.

طريقة التحضير

طهي الأرز بعد غسله جيدًا عدّة مرات للتخلص تمامًا من النشا وذلك بوضع كوبين من الأرز، وكوبين من الماء في قدر ورفعه على النار حتى ينضج الأرز تمامًا.

غسل الجزر جيدًا وتقطيعه على شكل شراح طويلة ورفيعة وكذلك الخيار.

فرم سمك السلطعون على شكل شرائح صغيرة.

وضع خل الأرز في وعاء، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة، وإضافة الأرز، والملح، والسكر وتحريك المكوّنات معًا.

وضع طبقة من الأعشاب البحرية على حصيرة من الخيزران ثمّ وضع طبقة الأرز فوق الأعشاب ثمّ شرائح الجزر، والخيار، وسمك السلطعون.

لف السوشي جيدًا ثمّ تقطيعه بسكين حادة وتقديمه مع صلصة الصويا، والزنجبيل المخلل.

فديو