طاجن الدجاج المغربي

 طاجن الدجاج المغربي

مقادير طاجن الدجاج المغربي

دجاجة.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ربع كوب من الزيتون الأخضر والأسود.

بصلة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

بقدونس.

2 حبة من مخلل الليمون.

ملعقة من عصير الليمون الحامض.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

ملح.

طريقة طاجن الدجاج المغربي

في وعاء ، تبلي الدجاج المغسول بالملح ، الفلفل ، الزنجبيل ، البابريكا ، الفلفل ، الكزبرة ، الثوم وزيت الزيتون.

في مقلاة على النار ، اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى ينضجوا ثم أضيفي الزعفران.

اسلقي الدجاج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

نقطع الدجاج إلى أربع قطع ، ثم نضيف البطاطس والبصل مع الزعفران ، ثم الزبدة ونضيفهم إلى المقلاة.ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.

يُقدم في طبق كبير مع مخلل الليمون والزيتون الأسود والأخضر.

فديو